Oggi a Parma le ultime gare tra i pizzaioli migliori del Mondo

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Parma, 11 aprile 2018 – La più importante manifestazione di professionisti della pizza a livello internazionale giunge al culmine oggi a Parma con le ultime gare. Ottocento pizzaioli si sono sfidati davanti ai forni di cottura preparando le migliori pizze del mondo valutate dai giurati.

Le categorie in gara oggi sono:

Pizza classica, Pizza in teglia, Pizza in pala, Pizza napoletana stg, Pizza senza glutine, Pizza a due, Gare di Velocita’ e Larghezza.

Il programma di oggi prevede:

Dalle ore 9.00 apertura della Segreteria presso il Palacassa della Fiera di Parma.

Dalle ore 10.00 gare di Velocità e Larghezza.

Dalle ore 10.00 proseguimento gara di “Pizza a Due” e finale del Trofeo Heinz Beck “I Primi… in Pizzeria”.

A seguire gara di Stile Libero a squadre e finale di Stile Libero individuale.

Dalle ore 19.30 inizio premiazioni e serata di chiusura del Campionato Mondiale della Pizza 2018.

SEMINARI SULLA PIZZA

Novità assoluta della 27esima edizione del Campionato della Pizza, i workshop sulla Pizza, organizzati da: Pizza World Forum, Scuola Italiana Pizzaioli e PizzaePasta Italiana. Seminari qualificati di alto livello per offrire ai professionisti del settore ristorazione e pizza spunti di riflessioni e approfondimento.

Sono intervenuti il Maestro Panificatore Ezio Marinato, JUST EAT, Parmigiano Reggiano, Deliveroo, Ale’s & Co, la dott.ssa Marisa Cammarano, Barbara Franchi AIC (associazione italiana celiachia Emilia Romagna)

www.campionatomondialedellapizza.it e www.pizzaworldchampionship.com

 

 

 

Trofeo Heinz Beck – i primi piatti in pizzeria

 

Stile Libero Individuale e a squadre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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