Viterbo: una cena con piatti alle ciliegie
Comunicato Stampa
Torna la cena con tutti i piatti cucinati con la ciliegia della Tuscia
Anche quest’anno viene proposta, dopo il grande successo dell’anno scorso "Il sapore della ciliegia" , una cena dal primo fino al dolce tutto cucinato con le ciliegie della Tuscia. Si terrà sabato 2 giugno 2007 presso il ristorante pizzeria Rosa Blu a Graffignano, comune sulla Strada Teverina. Una simpatica iniziativa per gli amanti del buon cibo e per chi vuole provare gusti nuovi grazie alle ciliege della Tuscia. L’evento è organizzato per il secondo anno dalla giovane imprenditrice Simona Cannone, gestrice del ristorante Rosa Blu, assieme alla sua famiglia. La cena viene proposta sulla scia di tutta una serie di sagre e manifestazioni legate alla ‘cerasa’ nel viterbese ed in tutta Italia. Un modo per promuovere la ciliegia del triangolo Celleno-Roccalvecce-Santangelo e legarlo a classici sapori della cucina italiana. Si parte con un misto di antipasti alle ciliegie, risotto mantecato al pepe verde e ciliege, gnocchetti con crema di ciliegia e timo, filetti di triglia con ciliege e grappa, rollè ripieno alle ciliegie e molto altro. Il tutto viene servito con una scelta di vini pregiati appositamente selezionati per ogni tipo di piatto per un accostamento ottimale. "Il sapore della ciliegia" è patrocinato dalla Associazione gastronomica "Il Torracchio" e dalla Associazione Nazionale "Città delle Ciliegie". Come spiega il suo direttore Carlo Conticchio: "L’iniziativa avviata dal “Ristorante Rosa Blu” di Graffignano (VT) rappresenta un significativo esempio di quella crescente cultura della “rivisitazione” in chiave moderna di cibi e prodotti enogastronomici, che tanto appassionano in Italia ed in Europa." Conticchio aggiunge inoltre come il frutto della ciliegia sia sempre di più inserita in una vasta serie di prodotti di qualità: "Il nostro Paese ha ottenuto il maggior numero di prodotti con Marchio di Qualità Europea ( I.G.P. , D.O.P. , S.G.T. ) rispetto a tutti gli altri partner comunitari a dimostrazione della grandissima varietà e dell’elevato livello qualitativo della nostra cucina italiana. - La manifestazione “Il sapore della Ciliegia” realizzata dal “Ristorante Rosa Blu” sottolinea con passione e volontà, l’interesse del territorio della Tuscia a queste tematiche. ". E’ consigliata la prenotazione per la serata che si terrà sabato 2 giugno 2007 presso il ristorante pizzeria Rosa Blu in via Salvo D’acquisto a Graffignano, Vt. Per maggior informazioni contattare i numeri 0761 912162 320 8451487 o consultare il menu e gli altri dettagli della cena sul sito www.rosablu.info .
