Focaccia col formaggio di Recco ideaRIVIERA: produciamo e proteggiamo cose artigianali…
…Non immaginari mulini bianchi. Artigianale, nell’immaginario evoca un “manufatto buono” assume un valore positivo, un riconoscimento per il lavoro del “semplice” uomo, come un diploma di merito, un motivo d’orgoglio. Vengono in mente concetti come la difesa e il recupero dei valori di tradizione, qualità e autenticità o genuinità dei prodotti tipici “locali, italiani” e pensiamo alla riscoperta della tradizione, a ingredienti sani e non artefatti… Se si protegge l’artigianalità locale, si protegge anche l’ambiente e la sua storia, immaginiamo un esercito di persone, schierato, che vuole proteggere dall’estinzione i prodotti della nostra terra.
