Donelli Vini, al Cibus con aceto balsamico e succhi d’uva frizzanti
Dal 5 all’8 maggio, Donelli Vini parteciperà al Salone di Parma dedicato al food: oltre ai suoi Lambruschi IGT e DOC, l’azienda emiliana metterà in vetrina la sua produzione di Aceto Balsamico di Modena e i Non Alcoholic Sparkling Grape & Fruit Juice, succhi d’uva frizzanti, unici sul mercato per naturalità.
Reggio Emilia, 30 aprile 2008 – Dopo il successo del Vinitaly, dove ha presentato ufficialmente la sua nuova immagine e le bottiglie con le nuove etichette, Donelli Vini, tra le più importanti aziende vitivinicole italiane, sarà presente al Cibus, in programma dal 5 all’8 maggio.
A Parma Donelli Vini presenterà, oltre alla sua gamma di vini, in cui spiccano i Lambruschi IGT e DOC, anche la produzione di Aceto Balsamico di Modena. Nel rispetto della tradizione dei Casati più nobili del Ducato Estense, sua terra di origine, l’Aceto Balsamico Donelli viene prodotto seguendo le regole di un antico processo, che prevede la fermentazione acetica di mosto cotto di uve locali con successivo affinamento in piccole botti di legno: il risultato finale è un aceto con caratteristiche inimitabili, che si presta ad innumerevoli abbinamenti e utilizzi gastronomici. Come spiega Alberto Giacobazzi, che insieme al fratello Giovanni e al padre Antonio guida con passione l’azienda, “Eccellenze del territorio modenese, Lambrusco e Aceto Balsamico sono sinonimo di qualità e di tradizione: due tratti distintivi della storia quasi secolare di Donelli Vini, fondata nel 1915. Per quanto il nostro core business sia rappresentato dal Lambrusco, la gamma dei nostri prodotti è molto più ampia: proprio questa dinamicità e questa flessibilità ci hanno permesso di raggiungere importanti traguardi in tutti questi anni”.
Lo spazio Donelli Vini al Cibus – padiglione 3, stand V 016 – rappresenta un’ottima vetrina anche per i Non Alcoholic Sparkling Grape & Fruit Juice: si tratta di succhi d’uva frizzanti naturali al 100%, con aromi naturali di frutta (dalla pesca alla fragola, passando per mela, frutti di bosco e arancia rossa). “A caratterizzare questi prodotti – dice Giovanni Giacobazzi – è appunto la loro naturalità: sono infatti ottenuti da succo d’uva puro al 100%, senza l’aggiunta di zuccheri, coloranti o conservanti. Tutto ciò, unitamente all’assenza di alcool, li rende ideali per chiunque desideri brindare in compagnia anche se astemio oppure prima di mettersi alla guida. Sono eccellenti anche per i bambini, nella vita di ogni giorno e in particolare in occasione delle loro feste”. I Non Alcoholic Sparkling Grape & Fruit Juice sono particolarmente apprezzati all’estero: per questa ragione, Donelli Vini sta valutando se lanciarli anche in Italia.
